Melone del Delta Polesano

Melone (Cocumis melo) ottenuto dalle varietà del tipo reticulatus con buccia con retatura e cantalupensis, a buccia liscia, coltivate in terreni idonei con tecniche non intensive.

Il "Melone del Delta Polesano" all'atto dell'immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche:

Varietà a frutto liscio

• Epicarpo: liscio con buccia sottile di colore verdastro - giallino.
• Forma: sferica di dimensioni medio grosse con solcature quasi inesistenti.
• Calibro: le dimensioni della circonferenza variano dai 30 ai 45 cm.
• Peso medio: variabile da 1 a 2,5 Kg, a seconda delle condizioni di coltivazione.
• Tenore zuccherino: il grado rifratto metrico si colloca oltre i 13° Brix
• Sapore: dolce aromatico.

Varietà a frutto retato

• Epicarpo: retato, caratterizzato da una buona individuazione della fetta e da una retatura ben marcata ed uniforme su tutta la superficie del frutto. Il colore della buccia è giallino - verdastro uniforme ad eccezione delle linee di individuazione della fetta che si presentano di un colore verde chiaro.
• Forma: sferica ed ovoidale.
• Calibro: le dimensioni della circonferenza variano dai 30 ai 45 cm.
• Peso: è variabile da 1 a 2,5 Kg. a seconda delle condizioni di coltivazione. La polpa varia da un colore salmone "carico" ad un arancio brillante a seconda della tipologia.
• Tenore zuccherino: il grado rifratto metrico si colloca oltre i 13° Brix.
• Sapore: dolce aromatico.

Produttori

Mercato Ortofrutticolo di Rosolina

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